蒸煮袋 二、透明隔绝型
蛋白质和脂肪含量高的肉食加工品和鱼肉加工品的杀菌,要求采用透明隔绝型包装材料。这些包装材料中间夹有高阻隔性聚偏二氯乙烯(K-flex)。用共挤法复合的薄膜等高阻隔性聚偏二氯乙烯作为中间层。关于高阻隔性聚偏二氯乙烯复合薄膜的物理性能。由聚酯(12微米)/高阻隔性聚偏二氯乙烯(15微米)/未拉伸聚丙烯(50微米)构成的蒸煮袋,其氧气透过量是14毫升/米2.24小时.大气压(温度30℃,相对湿度60%)。相比之下,双向拉伸聚丙烯(20微米)/乙烯-乙烯醇共聚物(17微米)/聚乙烯(60微米)的氧气透过量为10毫升/米2.24小时.大气压(30℃,相对湿度60%)。 高阻隔性聚偏二氯乙烯复合薄膜作为软罐头的包装材料,具有非常良好的特性。图1表示高阻隔性聚偏二氯乙烯复合薄膜的杀菌温度和氧气透过量的关系。可知,对有阻隔性的三种复合薄膜,供应蒸煮袋,在杀菌前和120℃、130℃杀菌后进行氧气透过量测定,结果表明,高阻隔性聚偏二氯乙烯复合薄膜在120℃、130℃杀菌后,氧气透过量仍变化不大,而其余两种包装材料,杀菌前氧气透过量很低,日照蒸煮袋,杀菌后氧气透过量则急剧增大。
蒸煮袋高温蒸煮袋加工要求
“容器包装加压加热杀菌食品的规格基准”确定以下几项:
1.容器应具有遮光性、无气体渗透性,因此内容物不会因油脂的腐败而变质。
2.热熔融密封性优良。
3.耐加压加热杀菌。
4.加热加压杀菌时不会发生容器变形、破损、变色等现象。
5.耐压缩试验、热封强度试验、跌落试验均能符合要求。
蒸煮袋 一、透明普通型
透明普通型蒸煮袋,蒸煮袋厂家,20毫米的封口强度为6-7公斤,热封范围在150-220℃,粘连温度均是124℃。其次这两种材料的阻隔性。RP-T的氧气透量为118毫升/米2.24小时.大气压,水蒸气透过性为3克/米2.24小时,蒸煮袋包装,RP-N的氧气透过量为55毫升/米2.24小时.大气压,水蒸气透过性为3克/米2.24小时。这两种包装材料之间之所以呈现阻隔性差异,可能是因为聚酯和尼龙薄膜固有的阻隔性不同所致。